„Kultura Liberalna” ukazuje się od 2009 r. dzięki zaangażowaniu dziesiątek osób i dobrej woli darczyńców. Bądź jednym z nich. Wesprzyj nas.
10 zł
20 zł
50 zł
100 zł
Inna
kwota
Z centrum widać najwięcej
  

Artykuły oznaczone tagiem:
"smakując"

Norbert Dudziński

Jak nie przechowywać wina. Krótki poradnik

Na zaproszeniach weselnych coraz częściej znajdujemy informację, by zamiast kwiatów podarować młodej parze butelkę wina. To wyraźny sygnał, że alkohol, jako element kultury jedzenia, staje się kolejną kategorią doświadczania świata. Zaczynamy kolekcjonować wino. Ale czy umiemy je przechowywać?

Justyna i Daniel Hofowie

Coś z buraka

Mimo niezbyt pochlebnych asocjacji, jakie wzbudza, burak jest bardzo chętnie spożywanym warzywem i trudno sobie wyobrazić polską kuchnię bez jego towarzystwa.

Magda i Adam Gendźwiłłowie

Smak wody

Hasło „water tasting” brzmi jak rozrywka dla znudzonych winem poszukiwaczy nowych wrażeń. Okazuje się, że smakowanie wody może być świetnym ćwiczeniem wyobraźni.

Justyna i Daniel Hofowie

Rzecz o ramenie

Każda pora roku jest dobra na miskę ramenu. Oczywiście im chłodniej na zewnątrz, tym lepiej smakuje i tym bardziej doceniamy jego rozgrzewające właściwości.

Justyna i Daniel Hofowie

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Jak co roku w trzeci czwartek listopada przypada święto Beaujolais, czyli święto młodego wina z Burgundii. Rytuał kosztowania ledwie co sfermentowanego wina był kiedyś lokalną tradycją w barach w Lyonie, ale dzięki wysiłkom marketingowym moda rozpowszechniła się na cały świat.

Magda i Adam Gendźwiłłowie

Kto sieje ferment

Żyjemy w czasach, w których chcielibyśmy mieć wszystko pod kontrolą. Pomaga nam w tym technika. Panujemy nad produkcją jedzenia całkiem nieźle – poza kiszonkami, które pozostają nieokiełznane. Fermentację można opóźnić, ale trudno ją w pełni kontrolować.

Justyna i Daniel Hofowie

W jednym garze

Eintopf to jeden z przyjemniejszych posiłków. Wszystko przygotowywane jest w jednym naczyniu, dzięki czemu smaki i aromaty łączą się, tworząc niezwykłe danie.

Weronika Bulicz

EkoLogiczne

Ekologia i oszczędzanie – trendy na czasie porządkują naszą rzeczywistość. Nasze życie ma być dzięki nim bardziej świadome i zorganizowane, po prostu lepsze.

Norbert Dudziński

Region Bordeaux i jego wina

Zamki, châteaux, posiadłości – bordosy i bordoszczaki. Bije dzwon, ale nie wiadomo dokładnie, w którym kościele. W regionie miasta Bordeaux, będącego od wieków centrum handlu winem, wszystko kręci się wokół niego.