Sklepy spożywcze jak butiki – o tym, jak concept store’y z przemysłu modowego przeszły do świata kulinariów
Idea „concept store” narodziła się z nadejściem lat 90., choć pierwszy sklep tego rodzaju otwierał się w Nowym Jorku już w 1986 r. Krzykliwy glam był już modny od przeszło dekady. Ralph Lauren podniósł go o jeszcze jeden szczebel wyżej poprzez otwarcie swojego kolejnego butiku