0000398695
PRZEKAŻ
1%
PODATKU
Przekaż 1% podatku na demokratyczne media.
Podaj w rozliczeniu numer
KRS Kultury Liberalnej:
0000 398 695
Przekaż 1% podatku na Kulturę Liberalną
Z centrum widać najwięcej
  

Artykuły oznaczone tagiem:
"jajka"

Z Peterem Singerem rozmawia Łukasz Pawłowski

Weganie mają rację

„Komercyjna produkcja mięsa powoduje ogromną ilość cierpienia u ogromnej liczby zwierząt. A jako że nie musimy tego robić, to przyjemność, jaką mamy z jedzenia mięsa nie wystarcza do usprawiedliwienia ilości cierpienia, jakie produkcja mięsa powoduje”, mówi słynny australijski etyk.

Magda i Adam Gendźwiłłowie

Faszerujmy z wyobraźnią

Stoły wielkanocne, za którymi w tym roku siedzieliśmy dostarczyły nam tyle kulinarnych przeżyć, że niemal nie sposób ich systematycznie opisać. Trudno zresztą o jakąś metodyczną degustacyjną refleksję tak na gorąco, tuż po świętach. Człowiek jeszcze intensywnie trawi i najchętniej powiedziałby po prostu: „smakowało”.

ADAMCZYK: „Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba”. O sposobach na czerstwy chleb

Małgorzata Joanna Adamczyk „Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba” Podczas licznych peregrynacji nietrudno odkryć, że z pieczywem bywa krucho. Krucho, kiedy trzeba jeść kruche (a jakże!) ciastka, gdy akurat braknie bułek, ale i w mniej dosłownym sensie. Każdy rejon świata, jak na złość (albo na szczęście), ma własne, odrębne upodobania dotyczące chleba. Chcąc nie chcąc, […]

BUCHOLC: Przewrotna wspólnota. Buchteln z marmoladą

Marta Bucholc Przewrotna wspólnota. Buchteln z marmoladą Składniki: * paczka suchych drożdży (na ½ kg mąki), * 200 ml mleka (tłustego), * ½ kg mąki (białej, połyskliwej, nieekologicznej), * 80 g cukru pudru (może być zwykły, ale biały), * 2 jaja (ew. 3 – 4 żółtka, jeśli ktoś ma życzenie być pedantem), * 80 g […]

LECKER: EuroKoza w EuroAfryce

August Lecker EuroKoza w EuroAfryce Przez pomyłkę skręciliśmy w lewo. Całkiem niespodziewanie otoczył nas tłum czarnoskórych frankofonów, zamieszkujących tę biedniejszą uliczkę Brukseli. Głód nie chciał dalej szukać, nie miał też ochoty na spacer, trzeba więc było szybko zasiąść w skromnym senegalskim wyszynku, w którym biali wzbudzili duże zainteresowanie. Biali także patrzyli z zainteresowaniem, jak wokół […]

BORZĘCKI & KUISZ: „Kto smaruje, ten jedzie!”, czyli pasztet z dziczyzny

Michał Borzęcki, Jarosław Kuisz „Kto smaruje, ten jedzie!”, czyli pasztet z dziczyzny 50 dkg szynki z dzika 50 dkg łopatki 15 dkg słoniny 30 dkg wątroby wieprzowej włoszczyzna 4 jajka 2 namoczone bułki ( wyciśnięte) ziele angielskie liść laurowy jałowiec gałka muszkatołowa sól, pieprz „Ładny pasztet!”. Łatwo powiedzieć, trudniej zrobić. Niejedna osoba w skrytości ducha […]