PRZEKAŻ
1%
PODATKU
Przekaż 1% podatku na demokratyczne media.
Podaj w rozliczeniu numer
KRS Kultury Liberalnej:
0000 398 695
Z centrum widać najwięcej
  

Artykuły oznaczone tagiem:
"kawa"

Grzegorz Piskalski Tadeusz Joniewicz

Sprawiedliwy handel i świadoma konsumpcja [Komentarz do Tematu Tygodnia: Co się kryje za „sprawiedliwym handlem”]

Z punktu widzenia organizacji takiej jak nasza, wszystko, co służy podgryzaniu pozycji rynkowej wielkich korporacji, jest dobre. Fair Trade ma dla nas sens, o ile umożliwia tworzenie więzi między nami a producentami kawy czy kakao w Afryce, bawełny w Indiach i owoców w Ekwadorze, z pominięciem Nestlé, Tchibo, Unilever, H&M, Dole i Chiquita. Niektóre firmy są już po prostu zbyt duże, żeby mogły być odpowiedzialne.

Małgorzata Grącik-Zajaczkowski

Fair trade: szczytne cele w zderzeniu z realiami rynkowymi [Komentarz do Tematu Tygodnia: Co się kryje za „sprawiedliwym handlem”?]

Certyfikat Fairtrade otrzymały już międzynarodowe korporacje takie jak Kraft, Nestlé, Procter & Gamble, Sara Lee, McDonald’s, Starbucks czy Chiquita. Chociaż produkty Fair Trade stanowią tylko niewielką część ich zakupów, uzyskują one markę społecznie odpowiedzialnej firmy, która podnosi ich wizerunek i prestiż na rynku.

FRIDELL, LESZCZYŃSKI, BIŃKOWSKI, OLOK, POPŁAWSKI: Co się kryje za „sprawiedliwym handlem”?

Szanowni Państwo, zbliżają się święta. Mikołajki tuż, tuż. „Merry Christmas” płynie radośnie z radia i kołchoźników w galeriach handlowych. Widmo konsumeryzmu krąży po Europie. Nietrudno wpaść w szał zakupów. Społeczeństwo polskie, jak twierdzą autorzy najnowszej „Diagnozy społecznej”, jest pod względem potrzeb konsumpcyjnych niejednorodne. Jedni Polacy kupują na potęgę – innych nie stać na zapłatę czynszu. […]

POPŁAWSKI: Marginalność w centrum. O książce Jane Hathaway „Arabowie pod panowaniem Osmanów 1516–1800”

Błażej Popławski Marginalność w centrum Jane Hathaway w sposób przystępny przedstawia dzieje Imperium Osmańskiego, zrywając z konwencjonalnymi sposobami opowiadania wykorzystywanymi w historiografiach narodowych. Prowadzi czytelnika po dworach, madrasach i kawiarniach imperium Osmanów, uzupełniając opis spojrzeniem z perspektywy prowincji, grup wykluczonych i „ludzi bez historii”.  „Osmański dar dla świata” Arabowie zwykli mawiać: „kawa powinna być czarna […]

LASKOWSKI: „Kawa” to lektura obowiązkowa

Aleksander Laskowski „Kawa” to lektura obowiązkowa 10 listopada na listę światowego dziedzictwa UNESCO jako „typowa praktyka społeczna” trafiły wiedeńskie kawiarnie, stając się – obok balu wiedeńskiego i wiedeńskiego jodłowania (Wiener Dudeln) – trzecim obiektem niematerialnym z austriackiej stolicy objętym szczególną ochroną. Fakt ów pokazuje, że kawa jako istotny element kultury i życia społecznego lekceważona być […]

ŚRODA [Francja] KUISZ: Na ruinach mieszczańskiego świata

Jarosław Kuisz Na ruinach mieszczańskiego świata „- Och, wydać za mąż córkę i umrzeć!… – wykrzyknęła nieszczęśliwa kobieta, tracąc głowę”1. Jak zauważono we Francji, już od 200 lat czytamy „Komedię ludzką”. Oczywiście słowo czytamy powinno znaleźć się w cudzysłowie – i to pogrubionym – przede wszystkim ze względu na wąski krąg dzisiejszych amatorów takiej lektury. […]

KUSIAK: Czy wielkomiejsko musi znaczyć drogo? [JUŻ WE CZWARTEK DEBATA!]

Joanna Kusiak Czy wielkomiejsko musi znaczyć drogo? Są różne rankingi warszawskich restauracji, barów i lokalnych przysmaków. Z pewnością jednak do najbardziej nielubianych dań, niestety często odgórnie wpisywanych do menu, można by zaliczyć: kawę latte na potrójnym czynszu podawaną ze spienionym właścicielem, zupę Pho gotowaną w szybkowarze zbliżającego się wymówienia i chleb na (za)kwasie sporów z […]

LECKER: O hokeju, czyli cieniowanie słodyczy

August Lecker O hokeju, czyli cieniowanie słodyczy Kochanie, trzeba umyć cukier! Zdanie takie, z lekka pachnące pure-nonsensem, w domu Augusta Leckera zostało wypowiedziane faktycznie. Co więcej, cukier rzeczywiście został umyty. By jednak nie budować sztucznego napięcia wyjaśnijmy, że chodziło o krążek twardego jak spojrzenie czeskiego hokeisty cukru palmowego, który – całkiem zapomniany – drzemał na […]

JĘDRZEJCZAK: Warszawskie kawiarnie (część I)

Helena Anna Jędrzejczak Warszawskie kawiarnie (część I) Mało chyba było w historii – tak polskiej, jak powszechnej – epok tak nieodległych czasowo i tak oddalonych mentalnie jak dwudziestolecie i PRL. Ponieważ ze względu na nieodległość czasową łączyli je ludzie, mimo zupełnej zmiany sytuacji część zachowań, przyzwyczajeń, sposobów spędzania czasu – pozostała. I pozostały kawiarnie. Nie […]

LECKER: Czysta bądź mieszana

August Lecker Czysta bądź mieszana Bywalec warszawskich kawiarni doskonale znak zapach palonego torfu. Nie jest mu też obca owa kwaśna zawiesina, która tworzy się w powietrzu, gdy parzy się azjatycką robustę. Łatwo ją unicestwić: wystarczy dodać mleko, cukier i cynamon i transatlantycka mdławica smakowa może wpłynąć w gardło. Po takich doświadczeniach miło jest znaleźć się […]