0000398695
PRZEKAŻ
1%
PODATKU
Przekaż 1% podatku na demokratyczne media.
Podaj w rozliczeniu numer
KRS Kultury Liberalnej:
0000 398 695
Przekaż 1% podatku na Kulturę Liberalną
Z centrum widać najwięcej
  

Artykuły oznaczone tagiem:
"mięso"

Witold Kieraś

Mięso jak węgiel — musi odejść

Radykalna redukcja emisji gazów cieplarnianych pochodzących ze spalania kopalin jest niezbędna, ale nie wystarczająca do tego, by odsunąć groźbę katastrofy klimatycznej. Następne w kolejce złe nawyki ludzkości, które można i trzeba wyeliminować, to nadmierna konsumpcja mięsa i produktów mlecznych oraz marnowanie żywności.

Chleb na śmietniku. Jak Polacy marnują jedzenie

Szanowni Państwo! Każdy z nas nieraz to widział: wśród sterty (zwykle nieposegregowanych) śmieci na osiedlowym śmietniku, powieszony na kontenerze w foliowej torebce lub odłożony w tekturowym pudełku kawałek zeschniętego lub nadgniłego chleba. Zostawiony tam, jakby w nadziei, że ktoś go stamtąd zabierze – dla siebie, dla zwierząt? – a tym samym uchroni przed zmarnowaniem. Na […]

Z Peterem Singerem rozmawia Łukasz Pawłowski

Weganie mają rację

„Komercyjna produkcja mięsa powoduje ogromną ilość cierpienia u ogromnej liczby zwierząt. A jako że nie musimy tego robić, to przyjemność, jaką mamy z jedzenia mięsa nie wystarcza do usprawiedliwienia ilości cierpienia, jakie produkcja mięsa powoduje”, mówi słynny australijski etyk.

Magda i Adam Gendźwiłłowie

Grillowy mięsny przechył

Sezon grillowy zmierza do swojego apogeum. Jeszcze trochę i w słoneczne weekendy nad ogródkami działkowymi w miastach będzie unosił się siwy grillowy dym – mieszanka tlącego się węgla drzewnego, spalonego tłuszczu i lekko podpalonego mięsa, które albo z niecierpliwości trafiło za szybko na ruszt, albo w wyniku zagapienia pozostało na nim o kilka minut za długo.

Justyna i Daniel Hofowie

Grill, czyli powrót do korzeni

Latem staje się najpopularniejszą formą przyrządzania jedzenia, ale też spędzania wolnego czasu. Grillowanie – bo to o nim mowa – znane było od czasów prehistorycznych, kiedy człowiek nie znał jeszcze naczyń żaroodpornych ani innych metod termalnego przetwarzania żywności

KACZMAREK: Czy liberał może jeść mięso? O „Zjadaniu zwierząt” Jonathana Safrana Foera

Emilia Kaczmarek Czy liberał może jeść mięso? Może. Każdy może jeść to, co mu się żywnie podoba. Dyktatura wegetarian to nie miejsce dla liberałów. Tylko czy decydujemy się na jedzenie mięsa naprawdę świadomie? Może nasze konsumenckie decyzje opierają się na fałszywych przesłankach? „Zjadanie zwierząt” J. S. Foera to książka, która daje czytelnikowi szansę na podjęcie […]

CEMBRZYŃSKA: Fashion Monster

Patrycja Cembrzyńska Fashion Monster W 2010 roku na rozdaniu nagród MTV Lady Gaga pojawia się w szokującej kreacji zrobionej z prawdziwego – jak podały media – mięsa. Upiorne wrażenie robią zwłaszcza stopy wokalistki, które znikają pod mięsnymi płatami, jak gdyby amputowane. To obraz trochę jak z bajki Hansa Christiana Andersena „Czerwone buciki”, której bohaterka płaci […]

BORZĘCKI & KUISZ: „Kto smaruje, ten jedzie!”, czyli pasztet z dziczyzny

Michał Borzęcki, Jarosław Kuisz „Kto smaruje, ten jedzie!”, czyli pasztet z dziczyzny 50 dkg szynki z dzika 50 dkg łopatki 15 dkg słoniny 30 dkg wątroby wieprzowej włoszczyzna 4 jajka 2 namoczone bułki ( wyciśnięte) ziele angielskie liść laurowy jałowiec gałka muszkatołowa sól, pieprz „Ładny pasztet!”. Łatwo powiedzieć, trudniej zrobić. Niejedna osoba w skrytości ducha […]