Boczek ekstrawagancki
W kuchni wpada się czasem na pomysły ekstrawaganckie. Dopiero wtedy uświadamiamy sobie, że konwencje łączenia ze sobą różnych składników nie są wcale żelazne, że smak jest czymś plastycznym, że naszych kuchennych surowców nie dotyczy zasada predestynacji. Groch nie musi lądować w grochówce, a mozarella na pizzy.