Sieka, kroi, szatkuje
O nożach, które szefom kuchni śnią się po nocach, o obieraczkach w restauracyjnej kuchni i o potrzebie porządnego ostrzenia opowiada Maciej Majewski, szef kuchni restauracji Le Victoria Brasserie Moderne w Warszawie.
O nożach, które szefom kuchni śnią się po nocach, o obieraczkach w restauracyjnej kuchni i o potrzebie porządnego ostrzenia opowiada Maciej Majewski, szef kuchni restauracji Le Victoria Brasserie Moderne w Warszawie.
Jacek Wakar Janda Z racji zawodu mam w internecie kilka miejsc, od których zaczynam dzień. Na przykład blog Wojciecha Majcherka, unikatowy ze względu na wiedzę, dystans, styl, no i rzadkie, zdrowe, jak mi się wydaje, podejścia Wojtka i do życia, i do teatru. Inny przykład to blog Jacka Zembrzuskiego – czasem dla celnych obserwacji, a […]