Z centrum widać najwięcej
  

Artykuły oznaczone tagiem:
"słonina"

LECKER: Carpaccio ze słoniny

August Lecker Carpaccio ze słoniny Świadomość, iż Polska leży na wschód od zachodu i na zachód od wschodu, czasem trąca także kulinarną strunę słowiańskiej duszy. Pomny tej mądrości Lecker wydobył z głębi lodówki wędzoną, suto soloną słoninę przywiezioną jeszcze z zimowej wyprawy na pogranicze białoruskie. Cóż z nią czynić, gdy gość wytworny do stołu ma […]

BORZĘCKI & KUISZ: „Kto smaruje, ten jedzie!”, czyli pasztet z dziczyzny

Michał Borzęcki, Jarosław Kuisz „Kto smaruje, ten jedzie!”, czyli pasztet z dziczyzny 50 dkg szynki z dzika 50 dkg łopatki 15 dkg słoniny 30 dkg wątroby wieprzowej włoszczyzna 4 jajka 2 namoczone bułki ( wyciśnięte) ziele angielskie liść laurowy jałowiec gałka muszkatołowa sól, pieprz „Ładny pasztet!”. Łatwo powiedzieć, trudniej zrobić. Niejedna osoba w skrytości ducha […]