0000398695
PRZEKAŻ
1%
PODATKU
Przekaż 1% podatku na demokratyczne media.
Podaj w rozliczeniu numer
KRS Kultury Liberalnej:
0000 398 695
Przekaż 1% podatku na Kulturę Liberalną
Z centrum widać najwięcej
  

KULTURA LIBERALNA > Smakując > LECKER: Ilościowy nośnik...

LECKER: Ilościowy nośnik tradycji

August Lecker

Ilościowy nośnik tradycji

Kuchnia włoska ma to do siebie, że zachwyca także poza Włochami, pod tym jednak warunkiem, że nie jadło się jej specjałów gdzieś w Italii. Rzecz bowiem w tym, że bez „krajobrazu, tej ziemi i nieba” – by sparafrazować Wieszcza – nawet prosta sałata staje się prostacka.

Zagorzały miłośnik italskiej prostoty, któremu zimę przyszło spędzić w Warszawie, z niekłamaną radością przyjmie wiadomość, że także tu, nad Wisłą, serwują dobrą pizzę.

Na Grójeckiej.
Kelnerka, nieodrodna córa upstrzonego wierzbami Mazowsza, ze swadą kręci na języku dźwięczne nazwy potraw. Rekomenduje.

W końcu wybieramy.

A ona dla pewności powtarza:

– „Dwa razy pizza. Raz napoletana, raz romana. I do tego dla pana woda, a dla pani czerwone wino – sto pięćdziesiąt gramów.”

Ni mniej, ni więcej.
Nasza barowa Westalka wciąż nie pojmuje, dlaczego egzotyczne alkohole podaje się w zbyt dużych kieliszkach.

Nic to. Wgryzamy się w soczyste anchois.

* August Lecker, globtroter, kolekcjoner smaków, zapachów i myśli. Lubi Warszawę.

...czy możemy prosić Cię o chwilę uwagi? Rzetelne dziennikarstwo wykonywane z pasją potrzebuje dziś wsparcia.

Dzięki pomocy Darczyńców możemy:

  • pracować nad tygodnikiem i codziennymi komentarzami, nie rezygnując z ich jakości,
  • wypełniać misję naszej Fundacji i wprowadzać do debaty publicznej nowe sposoby rozumienia świata,
  • planować naszą pracę w perspektywie kilkudziesięciu miesięcy.

Dlatego prosimy Cię serdecznie:

SKOMENTUJ
(47/2009)
7 grudnia 2009

PRZECZYTAJ INNE Z TEGO NUMERU

PRZECZYTAJ INNE Z DZIAŁU

KOMENTARZE



WAŻNE TEMATY:

TEMATY TYGODNIA

drukuj