KULTURA LIBERALNA > Smakując > LECKER: Prażmowata. Pieczona....
LECKER: Prażmowata. Pieczona. Naprawdę dobra
August Lecker
Prażmowata. Pieczona. Naprawdę dobra
Czasem tak właśnie bywa. Otóż onego dnia smak musiał być konkretny. „Kupimy prażmę?” – zapytała miękko S. Oczywiście Lecker się zgodził. Tyle że prażmy tego dnia w rybnym nie było. Posypały się więc kolejne, wspólne pomysły. Bops. Kantar. Kielec. Morlesz. Sargus. Wreszcie pagrus różowy. Nasz miły, bazarowy rybiarz bezradnie rozłożył dłonie. „Jak już musi być prażmowata, weźcie państwo doradę” – zaproponował nieśmiało. „Na bezrybiu i rak ryba” – mruknął rozczarowany Lecker, wpadając w niezbyt w tej sytuacji logiczną koleinę językową. Powodu do narzekania jednak nie było. Sparus aurata po upieczeniu w maśle z czosnkiem, świeżą kolendrą i pudrowaną słodką papryką zapachniała śródziemnomorskim portem obleganym przez głodnych turystów dewizowych. „Słowem, lepszy rydz niż nic” – skonkludowała S. Lecker chyba nie dosłyszał, zajęty układaniem na talerzu domku z ości.
PS
O mały włos, a dorada poszłaby w zapomnienie, Lecker zasiedział się bowiem u Wuja na jasno wędzonych wątróbkach z dorsza w słonecznikowym oleju. „Zwykłe danie postne” – oświadczył dumnie Wuj. „Lubię tak postować” – odszepnęła znajoma Baskijka, spełniając toast do dna. Niestety, nie piła za prażmowate.
* August Lecker, globtroter, kolekcjoner smaków, zapachów i myśli. Lubi Warszawę. Dumny posiadacz abonamentowego biletu warszawskiego ZOO.
„Kultura Liberalna” nr 88 (38/2010) z 14 września 2010 r.
Skoro tu jesteś...
... przez kilkanaście lat strona kulturaliberalna.pl pomysłu Edgara Bąka była dla nas przestrzenią wartościowej debaty. Od 1 września Czytelniczki i Czytelnicy Kultury Liberalnej odnajdą kolejne analizy i opinie na nowej wersji naszej strony, zaprojektowanej przez Piotra Kieżuna - szefa Działu Recenzji Książkowych i autora okładek książek w serii Biblioteka Kultury Liberalnej.
Nowa strona kulturaliberalna.pl to między innymi przejrzyste archiwum, dostępne artykuły, książki i wideopodcasty oraz intuicyjna nawigacja.
Jesteśmy wdzięczni naszym Darczyńcom i Patronom za możliwość rozwoju niezależnego i jakościowego dziennikarstwa. Nawet jeśli przeznaczysz na naszą działalność 50 zł miesięcznie, to jeśli podobnie zrobią inni, wspólnie zapewnimy działanie portalowi, który broni wolności, praworządności i różnorodności.
Prosimy Cię, abyś tworzył lub tworzyła Kulturę Liberalną z nami.
PRZECZYTAJ INNE Z TEGO NUMERU
KOMENTARZE
