[Prawo do niuansu] Wódka, kawior i wielka polityka. O kulinarnej historii Rosji
W Związku Radzieckim propagandzie służył każdy kotlet podawany w stołówkach i restauracjach – od Kaliningradu po krąg polarny. Polityczne było zarówno to, co jadł pierwszy sekretarz partii komunistycznej, jak i zwykły obywatel. Rozmawiamy o historii Rosji z perspektywy talerza i książce „Rosja od kuchni. Jak zbudować imperium nożem, chochlą i widelcem” z jej autorem, Witoldem Szabłowskim.
