Z centrum widać najwięcej
  

Artykuły oznaczone tagiem:
"sommelier"

Norbert Dudziński

Jak starzeją się wina?

W ostatnim moim tekście zwracałem uwagę na to, w jaki sposób przechowywać wino oraz jakie warunki są optymalne dla jego starzenia. Warto też wiedzieć, które wina nadają się do dłuższego przechowywania, jakie są ich przedziały i jak różnie będą się one zmieniać.

Norbert Dudziński

Jak nie przechowywać wina. Krótki poradnik

Na zaproszeniach weselnych coraz częściej znajdujemy informację, by zamiast kwiatów podarować młodej parze butelkę wina. To wyraźny sygnał, że alkohol, jako element kultury jedzenia, staje się kolejną kategorią doświadczania świata. Zaczynamy kolekcjonować wino. Ale czy umiemy je przechowywać?

Norbert Dudziński

Chablis – feniks wśród win

Wina z Chablis precyzyjnie oddają charakter miejsca, w którym powstają – są ostre, świeże, purystyczne. Ceny za najlepsze butelki sięgają 400–500 zł, ale to niewielka kwota za jedno z najlepszych win burgundzkich i wybitnych przykładów chardonnay.