Małgorzata Joanna Adamczyk Mirra, kadzidło i ciasto (złote w kolorze) Galette des Rois zwyczajowo je się we Francji na kilka dni przed i na kilka dni po 6. stycznia, święcie Trzech Króli. Tradycja wydaje się sięgać aż czasów rzymskich, acz wtedy ciasto spożywano nieco wcześniej, w grudniu, przy okazji Saturnaliów. Niekoniecznie też korzystano podczas wypieku […]
Małgorzata Joanna Adamczyk „Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba” Podczas licznych peregrynacji nietrudno odkryć, że z pieczywem bywa krucho. Krucho, kiedy trzeba jeść kruche (a jakże!) ciastka, gdy akurat braknie bułek, ale i w mniej dosłownym sensie. Każdy rejon świata, jak na złość (albo na szczęście), ma własne, odrębne upodobania dotyczące chleba. Chcąc nie chcąc, […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Tarta ze szpinakiem jako przystanek na drodze do równego rozdziału obowiązków domowych „Czytając sobie w cieniu, słucham cykad i szumu morza. Czytam feministyczną analizę dotyczącą seksualnego aspektu terroryzmu. Mój przyjaciel Oleg zmywa naczynia, a Borys lada moment wróci ze sklepu. To się nazywa emancypacja. Dzięki, mamo.” Rujana Jeger, Darkroom, Wydawnictwo Czarne, Wołowiec […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Ciecierzyca, koło, miele, młyn Jednym z największych eksporterów narodowej libańskiej potrawy jest Izrael. Kuchnia, paradoksalnie, okazuje się niejednokrotnie kolejną osią konfliktu bliskowschodniego: bo niby czyj dokładnie jest hummus? Albo falafel? Oraz chleb pita? I – co ważniejsze – według którego z licznych narodowych przepisów je przyrządzać? Spory o narodowość hummusu łatwiej nam […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Świat seksbiznesu z perspektywy klienta. Wspomnienia Chestera Browna Chester Brown w swojej wieloletniej karierze odniósł już wiele sukcesów. Jego biograficzny komiks o XIX-wiecznym bohaterze sprawy Metysów i Indian, Louisie Rielu, doczekał się wielu entuzjastycznych recenzji i tłumaczeń na kilka języków. Autobiograficzne opowieści Browna, „Playboy” (Drawn and Quarterly, Montreal 1992) oraz „I Never […]
Małgorzata Joanna Adamczyk O kulinarnych tęsknotach, czyli koszerne rozkosze warszawskiego podniebienia Przestrzeganie religijnie motywowanej diety nie zawsze jest proste. Hindusi bez żalu rezygnują jednak z bitek wołowych, buddyści z produktów mięsnych, katolicy z kotletów w piątki, muzułmanie z wieprzowej szynki, a żydzi z polewania mięs sosami na bazie śmietany. Nie jest to chyba wielkie wyzwanie, […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Bliski Wschód instant Z podróżami bywa tak, że zazwyczaj przywozi się z nich pamiątki. Breloczek z wieżą Eiffela, pluszowego wielbłąda czy stado pocztówek. Multum nowych zdjęć na karcie pamięci – i w dosłownym, i w przenośnym znaczeniu. Filiżankę. Książki nie-do-kupienia-nigdzie-indziej. Plastikowego aniołka. Wizerunek papieża z tłem wyklejanym drobnymi bursztynami. Kolczyki. Wymieniać można […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Stolica, która nie jest stolicą Zgodnie z Palestyńską Deklaracją Niepodległości, ogłoszoną w 1988 roku przez Organizację Wyzwolenia Palestyny, stolicą (nieistniejącego) Państwa Palestyńskiego jest Jerozolima, czyli, by użyć arabskiego terminu, Al-Quds. Zgodnie z prawem ustanowionym w Autonomii Palestyńskiej, stolicą Autonomii jest Jerozolima Wschodnia. Z kolei według izraelskiego prawa Jerozolima jest stolicą Izraela, choć […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Moja ulica murem podzielona W tym roku Baruch Goldstein kończyłby 54 lata. Kończyłby, ale nie skończy, bowiem siedemnaście lat temu otworzył ogień do modlących się w hebrońskim meczecie palestyńskich muzułmanów. Zginął, zabijając uprzednio 29 osób i raniąc 125. Dzień jego śmierci pamiętany jest do dziś – mieszkający w Hebronie Palestyńczycy 25 lutego […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Siedem bram, siedem wzgórz Biblijnym znaczeniem liczby siedem jest pełnia, skończoność. Siedem dni stworzenia świata, siedem lat budowy Świątyni, siedmiu synów Hioba, siedem wzgórz Jerozolimy… Wyliczać można by długo. Tytułowe siedem bram w siódmej symfonii Krzysztofa Pendereckiego również nie jest przecież przypadkowe. Gdy jednak uważnie obejść mury jerozolimskiego Starego Miasta, bram Jerozolimy […]
Małgorzata Joanna Adamczyk Niekończące się miasto od A do Z Według oficjalnych, izraelskich statystyk w Tel Awiwie mieszka ponad czterysta tysięcy osób. Tym samym jest to drugie co liczby ludności miasto w kraju. Te same statystyki podają, że w Jerozolimie żyje ponad siedemset sześćdziesiąt tysięcy mieszkańców, co czyni ją największym miastem Izraela. Magia statystyk polega […]