Lody mają taki moment
O tym, jak rozpoznać dobre lody, jakie lody Polacy lubią najbardziej, jak się wymyśla ich smaki i… gotuje przed zmrożeniem – z Elżbietą Grycan, współwłaścicielką firmy Grycan, rozmawiają Magda i Adam Gendźwiłłowie.
Artykuły oznaczone tagiem:
"Magda i Adam Gendźwiłłowie"
Chłodnik – zupa zimna celowo
Wielu Polaków nawet w największe upały uważa zupę za niezbędną część obiadu. Trzeba się nad nimi z troską pochylić i… podać im chłodnik. W końcu to zimna zupa – zimna nie dlatego, że przez czyjąś niefrasobliwość wystygła, ale dlatego że ma nas ochłodzić.
Opasły Tom PIW – Muzykolodzy, częściej gotujcie!
Kameralny lokal przy ul. Foksal jest historycznie obciążony: przez lata był kawiarnią Państwowego Instytutu Wydawniczego, a w latach 60. – jednym z najważniejszych miejsc spotkań warszawskich literatów. Swoje stoliki mieli tu m.in. Antoni Słonimski czy Stanisław Jerzy Lec. Świetność PIW-u jednak minęła, wydawnictwo podupadło i jest obecnie w likwidacji. Lokal po kawiarni zajęli Agnieszka i Marcin Kręgliccy – po to, by zrobić w nim miejsce na autorską kuchnię Agaty Wojdy, która wcześniej szefowała kuchni restauracji Absynt, także należącej do Kręglickich.
Korzennie znaczy świątecznie
Święta Bożego Narodzenia pachną korzennie. Pachną miodowo-korzennym piernikiem przełożonym śliwkowymi powidłami.
Jarmuż powraca
Wstyd się przyznać, ale jarmużu spróbowaliśmy pierwszy raz w bardzo ekskluzywnej restauracji z gwiazdkami Michelina.
[Smakując]: Kulinarne fantazje z nieklimatyzowanego wnętrza
Upalne wakacje. I jak tu pisać o jedzeniu? Mniej więcej przy 30 stopniach Celsjusza przestajemy przetwarzać niektóre bodźce kulinarne i zaczynamy się zastanawiać nad tym, co by tu zjeść i wypić, żeby tylko schłodzić rozpalony organizm.
Na jagody
Leśne jagody to owoce, których właściwie nie udało się nam udomowić – nadal są prezentem od lasu.