Amarone – gorzki smak Wenecji
Amarone dopiero od niedawna odzyskuje należne mu miejsce. To wino tak skoncentrowane i bogate, że przy jego degustacji należałoby posługiwać się łyżką.
Artykuły oznaczone tagiem:
"Norbert Dudziński"
Zimowa tęsknota za przetworami. O winnym szczepie grenache
Zimy – powiadają – już nie te, co kiedyś. Mrozy nie dokuczają jak dawniej, a aura bardziej przypomina tę jesienną. Jednak zimowa tęsknota za przetworami pozostaje niezmienna. Dżem z wiśni, powidła śliwkowe, sok malinowy, mała porcja nalewki z czarnej porzeczki czy aronii. To wszystko (i więcej) mogą dać wina zbudowane na szczepie grenache.
Tempranillo – wino pełne słońca
Mamy kalendarzową zimę, otwierajmy zatem czerwone wina. Hiszpańska myśl winiarska da nam trochę słońca.
Gewurztraminer – wino na święta?
Gewurztraminer to dla jednych czarujące i atrakcyjne, a dla innych trudne do zniesienia wino. Jaka jest jego specyfika i z czym je podawać?
Od zielonego jabłka do starego bandaża, czyli wszystkie smaki wina
Stary, skórzany pasek, rozpuszczalnik, wilgotna piwnica, pieczona papryka. Zapachy wina bywają nieoczywiste, nietypowe. To bariera, która utrudnia jego poznawanie i odkrywanie. Istnieją bowiem aromaty, w które trudno uwierzyć, a jeszcze trudniej zaakceptować. Jak je rozpoznać i – co ważniejsze – jak je docenić?